第54屆電視金鐘獎入圍名單今(28)日公布,《我們與惡的距離》共入圍14項成為大贏家,終身成就獎則由知名主持人張小燕獲得。以下為各獎項入圍名單:一、節目獎(一)戲劇節目獎◆ 20之後 ◆ 我們與惡的距離 ◆ 客家劇場-日據時代的十種生存法則 ◆ 菜頭梗的滋味 ◆ 雙城故事(二)迷你劇集獎◆ 老鼠捧茶請人客 ◆ 奇蹟的女兒 ◆ 魂囚西門 ◆ 憤怒的菩薩(三)電視電影獎◆ 公視人生劇展第一響槍 ◆ 公視新創短片《暴好人》 ◆ 你的孩子不是你的孩子-貓的孩子 ◆ 野雀之詩 ◆ 華視金選劇場-夏之橘(四)自然科學紀實節目獎◆ 台灣的前世今生 ◆ 打開社會事件S檔案 ◆ 列印未來進行式 ◆ 地球的孤兒 ◆ 驚奇VR生態館(五)人文紀實節目獎◆ 吹過島嶼的歌 ◆ 我們的島 穿梭島嶼二十年 ◆ 農村的遠見 ◆ 樹說新語 ◆ 藝術很有事(六)兒童少年節目獎◆ Kakudan時光機 ◆ 下課花路米-博物館大驚奇 ◆ 小O事件簿 ◆ 台灣特有種 ◆ 就是這YOUNG(七)生活風格節目獎◆ Follow Alana 愛遊世界 ◆ 水下三十米 ◆ 主廚大聯盟 ◆ 台灣第一等 ◆ 聽聽看(八)綜藝節目獎◆ 小明星大跟班 ◆ 台灣金頌 ◆ 圓夢心舞台 ◆ 綜藝大熱門 ◆ 聲林之王(九)益智及實境節目獎◆ 一字千金鬥字風雲榜 ◆ 一呼百應 ◆ 全民星攻略 ◆ 阮三个 ◆ 綜藝玩很大(十)動畫節目獎◆ 小兒子 ◆ 吉娃斯愛科學:飛鼠學校 ◆ 米米系列二、個人獎(一)戲劇節目男主角獎◆ 王識賢/C.S.I.C.鑑識英雄II正義之戰 ◆ 吳政迪/客家劇場-日據時代的十種生存法則 ◆ 吳慷仁/我們與惡的距離 ◆ 溫昇豪/雙城故事 ◆ 龍劭華【陳坤倉】/菜頭梗的滋味(二)戲劇節目女主角獎◆ 江沂宸/20之後 ◆ 徐麗雯/菜頭梗的滋味 ◆ 曾珮瑜/雙城故事 ◆ 賈靜雯/我們與惡的距離 ◆ 蔡淑臻【蔡昕芸】/C.S.I.C.鑑識英雄II正義之戰(三)戲劇節目男配角獎◆ 林哲熹/我們與惡的距離 ◆ 洪都拉斯【洪勝德】/我們與惡的距離 ◆ 溫昇豪/我們與惡的距離 ◆ 蔭山征彥/客家劇場-日據時代的十種生存法則 ◆ 龍劭華/雙城故事(四)戲劇節目女配角獎◆ 李杏/生死接線員 ◆ 張寗/客家劇場-日據時代的十種生存法則 ◆ 曾沛慈/我們與惡的距離 ◆ 葉慈毓/20之後 ◆ 謝瓊煖/菜頭梗的滋味(五)戲劇節目新進演員獎◆ 李婕【李聿安】/愛的3.14159 ◆ 胡釋安/20之後 ◆ 梁舒涵/女兵日記 ◆ 蔡佳麟/大時代(六)迷你劇集(電視電影)男主角獎◆ 吳朋奉/公視人生劇展第一響槍 ◆ 陳以文/公視新創短片《暴好人》 ◆ 游安順/公視學生劇展-兩場葬禮 ◆ 潘親御/公視新創電影-無法辯護 ◆ 藍葦華/華視金選劇場-夏之橘(七)迷你劇集(電視電影)女主角獎◆ 尹馨/你的孩子不是你的孩子-茉莉的最後一天 ◆ 王琄/媽媽桌球 ◆ 陽靚/華視金選劇場-忘川 ◆ 謝盈萱/魂囚西門 ◆ 鍾欣凌/你的孩子不是你的孩子-貓的孩子(八)迷你劇集(電視電影)男配角獎◆ 吳宏修/公視學生劇展-人鬼 ◆ 喜翔/公視人生劇展 淚滴卡卡 ◆ 黃鐙輝/奇蹟的女兒 ◆ 蔡明修/華視金選劇場-夏之橘 ◆ 蘇達/公視新創電影-疑霧公堂(九)迷你劇集(電視電影)女配角獎◆ 王淨/你的孩子不是你的孩子-茉莉的最後一天 ◆ 林意箴/海吉拉 ◆ 連俞涵/奇蹟的女兒 ◆ 陸弈靜【丁怡境】/公視人生劇展-3天2夜 ◆ 謝俊慧/公視人生劇展 淚滴卡卡(十)迷你劇集(電視電影)新進演員獎◆ 王渝屏/你的孩子不是你的孩子-貓的孩子 ◆ 王渝萱/你的孩子不是你的孩子-孔雀 ◆ 梁湘華/公視人生劇展 最美的風景 ◆ 黃泰維/閃焰假面 ◆ 劉修甫/你的孩子不是你的孩子-貓的孩子(十一)戲劇節目導演獎◆ 王小棣/20之後 ◆ 林君陽/我們與惡的距離 ◆ 林宏杰/客家劇場-日據時代的十種生存法則 ◆ 葉天倫/雙城故事 ◆ 廖士涵、郭春暉/種菜女神(十二)迷你劇集(電視電影)導演獎◆ 施立/野雀之詩 ◆ 許肇任/憤怒的菩薩 ◆ 陳慧翎、余慧君/你的孩子不是你的孩子-貓的孩子 ◆ 詹淳皓/公視人生劇展第一響槍 ◆ 鄭文堂/奇蹟的女兒(十三)非戲劇類節目導演獎◆ 白心儀、林奕勳、李孟唐/地球的孤兒 ◆ 柯金源/紀錄觀點 前進 ◆ 楊守義、STEFANO CENTINI/透視內幕 衛武營國家藝文中心 ◆ 劉嵩/農村的遠見 ◆ 盧曉筠/臺灣部落寶藏第2季(十四)非戲劇類節目導播獎◆ 李麗芳/台視17Q ◆ 周天麟/公視表演廳 代孕城市 ◆ 梁遠毅/音樂Band Band Band ◆ 陳星鳳/台灣金頌 ◆ 黃慧娟/公視表演廳 預期未來 龔鈺褀創作音樂會(十五)戲劇節目編劇獎◆ 王小棣、溫郁芳、張可欣、陸儀、吳怡靜、許景惠/20之後 ◆ 吳宏智/菜頭梗的滋味 ◆ 呂蒔媛/我們與惡的距離 ◆ 陳怡妤、林佳慧、陳玲慧、范芷綺、葉丹青、葉天倫/雙城故事 ◆ 陳南宏、吳岱芸、徐凱嘉、林宏杰、吳宗叡/客家劇場-日據時代的十種生存法則(十六)迷你劇集(電視電影)編劇獎◆ 吳宗叡、陳南宏/公視新創短片-最後一次溫柔 ◆ 莊翔安/媽媽桌球 ◆ 澎恰恰、周以文/眾神的停車位 ◆ 簡士耕/你的孩子不是你的孩子-貓的孩子 ◆ 靳家驊/華視金選劇場-夏之橘(十七)自然科學及人文紀實節目主持人獎◆ 白心儀/地球的孤兒 ◆ 吳奕蓉/幕後有藝思 ◆ 呂捷、王偊菁/呂讀台灣 ◆ 阮安祖/在台灣站起 New Face in Taiwan ◆ 簡上仁/福爾摩沙音樂廳(十八)兒童少年節目主持人獎◆ Lan-pao【薛紀綱】/Kakudan時光機 ◆ 小兵【薛紀綱】、王湘涵、亞里【廖敏君】/下課花路米-博物館大驚奇 ◆ 王伯源/伯源哥哥的祕密屋 ◆ 向日葵【向盛言】/小O事件簿 ◆ 香蕉哥哥【林掄元】、左左【謝佐妮】、右右【謝佑妮】/就是要PLAY(十九)生活風格節目主持人獎◆ Alana/Follow Alana 愛遊世界 ◆ 大霈【李霈瑜】/水下三十米 ◆ 王少偉/台灣第一等 ◆ 李四端/四端紅人會 ◆ 陳濂僑、王曉書、李佳吉/聽聽看(二十)綜藝節目主持人獎◆ 吳宗憲、陳漢典、LULU【黃路梓茵】/綜藝大熱門 ◆ 浩子【謝炘昊】、乱彈阿翔【陳泰翔】/台灣金頌 ◆ 曾國城、巴鈺/一袋女王 ◆ 黃子佼、卜學亮/超級同學會 ◆ 蕭敬騰、林宥嘉、Lulu【黃路梓茵】/聲林之王(二十一)益智及實境節目主持人獎◆ 吳宗憲、KID【林柏昇】、小鬼【黃鴻升】/綜藝玩很大 ◆ 胡瓜【胡自雄】、瑪莉亞【葉欣眉】/歡樂智多星 ◆ 浩子【謝炘昊】、阿翔【陳秉立】/綜藝新時代 ◆ 楊貴媚、SOAC、張軒睿/阮三个 ◆ 黄子佼、吳姍儒/一呼百應(二十二)戲劇類節目攝影獎◆ 王逸帆/公視學生劇展-無塵之地 ◆ 高子皓、陳克勤、古曜華/我們與惡的距離 ◆ 趙冠衡/靈佔 ◆ 韓紀軒/憤怒的菩薩 ◆ 簡正傳、簡新祐/你的孩子不是你的孩子-貓的孩子(二十三)非戲劇類節目攝影獎◆ 何明瑞、吳政儒/農村的遠見 ◆ 李景白、黃駿樺/水下三十米 ◆ 張永明/臺灣部落寶藏第2季 ◆ 楊守義、呂世民、陳毅軒、王志仁、萬俊明/透視內幕 衛武營國家藝文中心 ◆ 楊守義、彭之軒、LUCAS KAO、陳耀寬、凌柏瑋/透視內幕 棲蘭秘境馬拉松(二十四)戲劇類節目剪輯獎◆ 吳姿瑩/你的孩子不是你的孩子-貓的孩子 ◆ 李俊宏/我們與惡的距離 ◆ 李培㚤/公視學生劇展-無塵之地 ◆ 林均珮、張家銘/人際關係事務所 ◆ 陳博文/握三下,我愛你(二十五)非戲劇類節目剪輯獎◆ 林植青/透視內幕 棲蘭秘境馬拉松 ◆ 林植青/透視內幕 衛武營國家藝文中心 ◆ 洪瑞憶/呦呦自在楊英風 ◆ 陳巧薇/樹說新語 ◆ 廖榮祺/音樂Band Band Band(二十六)音效獎◆ 周震/野雀之詩 ◆ 高偉晏、孫紹庭、黃偉恆、陳彥竹、陳亦偉/魂囚西門 ◆ 高偉晏、張劭庭、嚴唯甄/公視新創短片-最後一次溫柔 ◆ 楊以瑄、王希文/公視新創短片《年尾巴 ◆ 魏如萱、史旻玠、鄭元凱/你的孩子不是你的孩子-媽媽的遙控器(二十七)燈光獎◆ 丁海德/憤怒的菩薩 ◆ 李奇祥/你的孩子不是你的孩子-貓的孩子 ◆ 李麟/公視新創電影-無法辯護 ◆ 許世明/靈佔 ◆ 葉明廣/我們與惡的距離(二十八)美術設計獎◆ 尤稚儀/野雀之詩 ◆ 吳若昀、黃明仁、賴琬婷、王重治、姚良奇、林佳齡/你的孩子不是你的孩子-貓的孩子 ◆ 張軼峰/奇蹟的女兒 ◆ 陳昱翔、蔡佩蓁/公視學生劇展-無塵之地 ◆ 羅文璟、潘胤余/我們與惡的距離三、節目創新獎◆ 台灣特有種 ◆ 我們與惡的距離 ◆ 時光台灣 ◆ 電視音樂專輯 ◆ 聲林之王四、特別獎項(得主)終身成就獎─張小燕更多風傳媒報導相關報導》 有他們的名字,必定是神片!力推台灣10大超優質編劇,你猜得到第一名是誰嗎?相關報導》 真的是「小時不讀書,長大當記者」?揭讓媒體人最無奈10句話,再有理想都孤掌難鳴啊


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【羅開新聞中心Minsey Weng綜合報導】日本名將石川遼(Ryo Ishikawa)的霸氣重現,最近連贏Japan PGA Championship(日本PGA錦標賽)和Nagashima Shigeo Invitational SEGA SAMMY Cup(長嶋茂雄邀請賽暨世嘉山米盃),本週試圖在Keya Golf Club(芥屋高爾夫俱樂部)進行的RIZAP KBC Augusta Golf Tournament(奧古斯塔盃),挑戰三連勝的壯舉。下個月十七日將滿二十八歲的石川遼,2016年初受到椎間盤病變造成下背痛的影響,僅僅打了三場美巡賽,不過下半年復出狀況良好,並以一座奧古斯塔盃證明自己的實力,只是2017年球季未能把握住傷停條款所剩的比賽,最終喪失美巡賽資格。重返日巡賽的石川遼,去年以獎金榜二十二名結束賽季,不過今年開季表現並不盡理想。然而,就在日本PGA錦標賽延長賽贏得生涯第十五座日巡賽冠軍後,石川遼的士氣大振,上週以一路領先之姿勇奪個人第二座長嶋茂雄邀請賽暨世嘉山米盃,終場大贏了四桿,並點燃挑戰個人第二座獎金王的信心。來自埼玉縣的石川遼,2008年轉職業後在日巡賽掀起旋風,隔年九月初在十八歲生日前,成為世界排名史上最年輕的五十強選手。那一年,石川遼單季勇奪四勝,加上兩個第二名,寫下最年輕的獎金王紀錄,年終世界排名高居三十。隨著把重心轉向美巡賽,石川遼自然沒有機會爭奪日巡賽獎金王,不過今年成功東山再起,目前以62,558,850日圓獨領風騷,世界排名也回升至一百二十二位,離百大行列愈來愈近了。石川遼過去在芥屋高爾夫俱樂部留下不錯的紀錄,三年前以低於標準桿十五桿封王,去年繳出並列第七的佳績,本週頂著二連勝的狀態回到冠軍舊地。旅美日本選手小平智(Satoshi Kodaira)也會出席這場總獎金一億日圓的賽事,他今年在美巡賽積分榜名列一百八十五,不過靠著去年RBC Heritage(傳承盃邀請賽)的冠軍,仍保有下季的種子資格。截至目前為止,小平智僅僅打了一場日巡賽,最後以並列五十八離開Gate Way To The Open Mizuno Open(美津濃公開賽)。同期間女子日巡賽將上演今年第三場北海道之戰-Nitori Ladies Golf Tournament(宜得利女子賽),總獎金也是一億日圓,韓國選手安宣柱(Sun-Ju Ahn)回到Otaru Country Club(小樽鄉村俱樂部)尋求衛冕大業。


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▲ 上海好市多人潮。(翻攝自PTT)中國 / 實習記者 廖永平 綜合報導美國知名量販店好市多( Costco)近幾年在台灣掀起炫風,高 CP 值的東西經常造成民眾瘋搶,而今(27)日中國也將在上海展開第一家分店,其中最受關注的就是「食物拆封後可退貨」,網友戲稱「我猜1年內被搞垮」、「準備賠到脫褲」,也有網友在PTT上分享人正在中國好市多的現況,不僅馬路癱瘓三公里,肉、奶粉也都是用搶的,場面超驚人。好市多中國第一家分店開幕 「食品拆封也能退」好市多今日在中國上海展開第一間分店,目前辦卡的會員數已破萬人, Costco亞太區總裁張嗣漢表示,好市多給民眾最大的吸引力是「最便宜」,店內百貨類商品將以市價 7 成至 4 成售價賣出,食品單價也是市價的 9 折至 8 折,不排除未來還會開設其他分店。此外,好市多的售後退貨條件寬,如電子商品 90 天內均可退貨、食品開封後也能退貨、會員期間若有不滿意可申請全額退還會費。食品拆封也能退 網酸: 不怕倒閉?消息一出,話題馬上延燒到PTT,網友得知中國Costco竟能讓會員「食品開封後也能退貨」,均感到不可思議,紛紛留言「開在中國沒問題啊,但是食品開封還能退真不怕倒閉喔?」、「來猜猜看幾天後退出大陸市場?」、「食品開封還能退?太扯了吧」、「一家Costco最後養活全中國人,每個人吃一吃,然後拿去退貨,再給別人吃,再退貨」,也有網友認為商品能退合理,但食品開封了卻又要求退貨會賠錢。 原始連結 更多華視新聞報導美中焦土戰 台股失守年線跌183點中美互徵關稅 川普要美企撤出中國更多新聞報導好市多開幕秒關門 爬樓衝撞樣樣來中國首家Costco開張 停車等3小時為何上海好市多超夯? 三大原因曝大陸人搶啥 中國好市多這包秒殺大媽好市多瘋搶烤雞! 店員崩潰今日最夯新聞流量前3名在台擁490員工 一次裁掉420人還有2100員工 連電費也繳不出悲!父推母落水 全被兒子看見______________有話想說?歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】


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中國時報【報導徐桐炘】台灣第一名模林志玲6月宣布與日本男團「放浪兄弟」成員AKIRA閃婚,震驚日本和兩岸三地粉絲,這對台日新婚夫妻至今尚未攜手公開露面,大陸中央電視台前日舉行新聞發布會,宣布今年中秋晚會時間、地點和卡司,林志玲、AKIRA出現在名單中,預計將同台露面。近日頻傳感情生變的黃曉明和楊穎(Angelababy,Baby)也將一起出席晚會,間接破除婚變傳言。向林志玲工作室求證發布會內容,經紀人雖未透露更多細節,僅表示:「以節目官方統一宣布的為主噢!感謝。」但此說法已證實2人將聯袂亮相。另外,最近正在舉行「好新琴」巡迴演唱會的蔡琴、新生代藝人歐陽娜娜和歌手梁靜茹都在表演名單中,港星則有王祖藍、李亞男夫婦等。不設海外分會場央視中秋晚會新聞發布會上,強調節目內容、包裝形式和明星陣容都是近年最強,韓磊、張靚穎、李宇春、譚維維、尚雯婕、毛不易、易烊千璽和演員劉濤等人都會參與演出,將以「家國情懷」為概念,設計《花月圓》、《山河戀》、《共嬋娟》3個篇章,老中青三代藝人齊聚演出。去年該節目以山東為主會場,在馬來西亞吉隆坡和澳洲雪梨設立海外分會場,也有不少台灣歌手參加,包含孟庭葦、許茹芸和蘇芮等人,不過今年地點不設海外,主會場設在江蘇淮安,分會場定址於廣東佛山南海影視城,將於9月13日晚間8點全球直播。


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記者林辰彥/綜合報導前中華男足總教練英國籍懷特(Gary White),20日確定將接掌中國甲及足球聯賽南通支雲球隊總教練,直到賽季終了。江蘇南通支雲20日透過微博發表公告,確認這項人事任命。▲懷特最後一場中華男足「告別賽」。(資料照/記者林辰彥攝影)懷特出生於英國南安普頓,24歲開始他的教練生涯,2012年起的7年期間,他的執教轉移到亞洲地區,先後帶過關島隊、中華台北、中國香港隊總教練,先前執教於日本J2聯賽東京綠茵。懷特攜手3位助理教練到南通,包括助理教練Oscar Gonzalez、體能教練John Phillips以吉守門員教練Kostas Paganias。▲陳浩瑋舉辦球迷會,總教練懷特現身力挺。(資料照/記者王怡翔攝影)懷特教練在帶領中華男足期間,踢出了中華男足在主場7連勝,再遲遲未獲得新任足協聘任之下,離開台灣前往香港。懷特並帶領香港在台北舉行的東亞盃足球賽摘冠,創下在台北的10連不敗。但是懷特擔任香港男足總教練3個月,去年12月就被東京綠茵挖腳。才8個多月時間,懷特又轉戰中甲。更多三立新聞網報導羽球世錦賽戴資穎還沒出賽 現任球后山口茜就遭淘汰NBA/柯瑞捐7位數美元 贊助大學成立高球隊影/貝林傑100打點生涯新高 褲子卻是生涯新低罕見5倍大抱卵龍蝦 漁民放生逃一死


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為落實豐富勞動教育,高雄市政府今(27)日於夢時代放映勵志影片《活個精彩》,邀請三百餘位工會及勞工朋友觀看,盼藉由激勵人心的電影賞析,增進勞工身心健康,曾兩次觀賞此片的市長韓國瑜肯定勞工及工會的付出,也盼與工會領袖們攜手合作、解決問題,使勞資關係更加和諧、勞動條件更為良好。韓國瑜表示,高雄有8百餘個工會,勞動人口約有140萬人,勞工朋友對高雄來說非常重要,今年以來創造超過7萬個工作機會,他請勞工局加快媒合,他並說,不管是找工作的年輕朋友或是中高齡求職者,勞工局也會盡力搓合、協助找到合適工作。他說,此次活動不同於以往,透過勵志電影使勞工適當放鬆身心,他說,之前就曾觀看《活個精彩》,因為太好看精彩,讓他又再次欣賞回味,也相信大家看完離開戲院後會充滿信心、歡樂和陽光,片中鼓勵人們在低潮時勇敢站起來,找到人間的愛,令人印象深刻。韓國瑜也請勞動界好朋友不用客氣,他說,市府和勞工局是大家的好朋友,彼此是夥伴關係,盡量溝通、對話,讓勞資感受到市府是友善的服務團體,而不是高高在上,這才是政府最重要的職責所在,共同解決問題,未來會有很多挑戰,希望跟工會領袖攜手合作,解決低薪、招商、勞工管理等問題,吸引更多企業投資。《活個精彩》敘述兩位主角「跨越彼此的差異,締結真正的友情」,儘管雙方階級和個性上有極大差異,在經歷一連串摩擦、衝突後,逐漸從彼此身上學習到不同的處事態度,體會從未有過的酸甜苦辣,同時也探索著何謂「生命的真正價值」,片中跨越貧富階級、相互擁抱鼓勵,令人感動。(中廣記者林憲源)


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你可能在網路上看過不少網紅,但自彈自唱的阿嬤加上一隻狗狗你看過嗎?一位泰國音樂家瑪琳達經常在Youtube分享自己唱歌的影片,除了令人驚豔這位超潮阿嬤擅長多種樂器以外,她的吉娃娃還會趴在樂器上一臉陶醉地享受著主人的歌聲,吸引超多粉絲欣賞!來自泰國曼谷70歲的瑪琳達Malinda Herman是一位擁有泰國、新加坡與南斯拉夫的混血音樂家,年輕時就愛自彈自唱,只是結婚後將重心放在家庭而鮮少接觸音樂,但某次當她發生事故造成左臉顏面神經癱瘓後,為了復健以及調適心情,她再度拿起吉他唱著最愛的60、70年代經典老歌。而她的愛狗Jiw Jam似乎很享受主人的歌聲,每次瑪琳達唱歌時,牠就靜靜地在一旁聆聽,不時還將手或頭饋在吉他上、甚至趴著打盹,好像是馬麻專門為牠演唱搖籃曲一樣,非常享受!而瑪琳達與Jiw Jam的影片中,還有貓咪在一旁「合音」,超潮老人加上萌翻的毛孩「介入」,讓影片在短短不到一個月就已經吸引10幾萬人次觀看,許多網友表示:「這是最暖心的組合!」、「我喜歡貓咪的伴唱!」、「吉娃娃太搶戲!」、「已融化惹~」、「地方阿嬤果然厲害!」、「奶奶超潮、吉娃娃的反應好可愛啊!」,萌翻一票網友呢!(編輯:陳珮瑜)快來欣賞瑪琳達與貓咪合唱的歌聲吧!


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文/Orchid 蘭餐廳(將西式料理透過最有溫度的服務理念,傳達給全世界)「蘭餐廳」的主廚基爾達Gildas Périn來自法國諾曼第,曾在洛杉磯度過7年的青少年時光;15歲回到諾曼第,對於未來感到茫然之際,想起自己最有成就感的時刻,就是為家人打理三餐,因此決心進入廚藝學校就讀。畢業後,他進入多家當地星級餐廳實習與工作,磨練料理基本功,同時也開始在不同主廚身上學習不同的料理哲學與管理方式,包括:Cordeillan Bages(二星,位於波爾多,曾以分子料理聞名,並為名廚Thierry Marx的發跡餐廳)、L’Etrier(一星)。他在一星餐廳A Contre Sens任職期間,得到關於食材搭配的技巧與思考脈絡;在傍海的五星酒店Westminister Hotel中,由於活力無窮的主廚William Elliot每周換菜單,幾乎周周都有不同考驗,也因此基爾達與在地的農人、漁夫都建立了濃厚的情誼,自此造訪產地、農人,成為基爾達的習慣。頭角崢嶸 名廚加持在諾曼第工作期間,基爾達參加了兩個全國性的廚藝競賽:他先在對象為年輕廚師的競賽「Creation et Saveurs」中獲得亞軍;2015年,則在「Challenge Culinaire du President de LA Republic」奪下冠軍。後者是由締造年紀最輕即獲得M.O.F.(Meilleur Ouvrier de France)肯定紀錄的大廚Guillaume Gomez主辦,是在法國廚界極具代表性的比賽。基爾達獲得由27位M.O.F.所組成的評審團一致肯定。奪下全國冠軍的基爾達成為年輕主廚圈的當紅炸子雞,工作邀約電話不斷,他也因此與影響他最多兩位廚藝導師相遇。在獲得冠軍同年,他接到巴黎最傳奇酒店─麗池酒店(Hôtel Ritz Paris)行政總主廚Nicolas Sale的工作邀約,邀請他一同參與這家超過兩百年歷史酒店的重新開幕,協助打理旗下的兩間餐廳(分別為二星La Table de L’Espadon與一星Les Jardins de L’Espadon);2017年,他在米其林六星主廚Yannick Alléno的邀請下,來到台灣成為STAY Taipei的副主廚,在餐廳結束營業後,到S Hotel同樣擔任副主廚的職位。2018年開始受邀在台北蘭餐廳Orchid Restaurant擔任主廚。基爾達說:「Nicolas Sale是一個獨具慧眼、非常聰明的廚師,他是個不吝將自己的理念、哲學分享給團隊,非常懂得『團隊建造』team-building的廚師;他教會我善用食材的技巧,讓同一種食材,以各種不同的料理方式呈現,以達到風味的連貫。」而Yannick Alléno更是影響基爾達的料理與想法至深的導師。近幾年研發出廚界革命性技法─低溫萃取濃縮法的Yannick,將法式料理的醬汁提升至嶄新境界,更影響了基爾達的料理風格。基爾達說:「Yannick告訴我,在食材面前,要放下因為長期訓練帶來的自以為是,去深究每一項食材最純粹的味道。」料理核心:時令〈Time〉& 產地(Place)對於基爾達來說,做料理不應受限於菜系、手法、國籍,最重要的是信賴食材原味的力量,因此他的料理只圍繞著兩大核心:時令〈Time〉& 產地(Place)。來到台灣之後,他積極地往產地探詢:基隆漁港、屏東可可園…只要得空,他必定前往產地進行交流。學術派的基爾德的料理脈絡十分嚴謹,他堅信做菜並非任意揮灑,而該有跡可循、順理成章。在Yannick調教下,他認為找到好品質的食材為第一優先;接著,嘗試所有能夠料理它的方式,去探求所有可能性與最好的味道;最後,再以呈現食材原味為前提下開始調味,一旦太早進行調味,就有可能破壞食材最珍貴的風味。(蘭餐廳-小黃瓜鮮奶油 Cucumber Melba)「簡單」、「理性」是基爾德的做菜風格,他認為出現在盤中的每一樣食材,都該有其任務與意義,無法為食材加分的元素,都不該出現,比如僅具觀賞價值而無味的食用花卉就很多餘;他堅信「減法」多過「加法」,每一道菜都有其美味的上限,應該見好就收,改良一道菜的方式不應該再堆砌,而該思考去除那些錦上添花的成分,料理最該呈現給賓客的景象,是時節的到來、是源於產地的美味。 ______________【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台,文章僅反映作者意見,不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去


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中國時報【柯宗緯╱高雄報導】高市勞工局27日邀請350名工會幹部,欣賞《活個精彩》電影,市長韓國瑜提早15分到,致詞時提到,感謝工會幹部默默付出,高雄有855個公會,勞工朋友有140萬,市府期待攜手工會、勞工創造良好勞資關係及勞動條件,讓企業家喜歡來高雄投資。韓國瑜表示,感謝工會幹部默默付出,勞工朋友非常重要,今年高雄創造7.7萬工作機會,其中有意願上班3萬多左右,勞工局責任重大要趕快衝,讓年輕朋友找到內心期待的工作。韓國瑜提到,會舉辦電影賞析,是因為勞工局長王秋冬提議,一改過去與勞工開會、吃飯、泡茶形式,頭一次舉辦勵志電影《活個精彩》欣賞,相信大家看完電影後,內心充滿陽光。他也呼籲,未來還有很多挑戰,希望工會領袖、理事長,攜手合作,尤其是低薪、招商引資、勞工管理等問題有待解決,希望未來高雄勞資關係更好、勞動條件更棒,企業家喜歡來高雄投資,善良勤勞的勞工朋友及所有企業界,大家處得非常好。王秋冬表示,看電影一來可讓大家放鬆心情,二來也可以讓高雄市的電影產業得到挹注,也希望看過電影之後,能激勵勞工工作表現。該片描述兩位主角跨越彼此的差異,締結真正的友情,儘管雙方的階級、個性有極大差異,但經歷一連串摩擦,逐漸從彼此身上學習不同處事態度。


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中國時報【劉秀芬╱台南報導】今年99歲的許寶秀是台南市大內區環湖社區家喻戶曉的產婆,在當地被尊稱為「接生婆祖」,社區發展協會理事長鄭燦彬為感念婆祖對大內及環湖地區的奉獻,邀請其孫子輩家人洪素珍,為許寶秀的生命故事畫出一本精采的圖畫書《我的婆祖》,27日在社區舉辦發表會,曾被接生的老寶寶也到現場感謝婆祖。從台灣光復後到1970年代,環湖社區多數孕婦都是由產婆,也就是所謂的助產士接生,許寶秀就是環湖當時唯一的一位助產士,現今5、60歲以上的在地居民,都是經過許寶秀接生來到世界。許寶秀小時候居住在環湖,20多歲就通過看護婦及助產士檢定考試,一輩子接生無數,為譽為「環湖第一助產士」,後因社區對外交通改善,村內的產婦都到台南等外地醫院或診所去生產,許寶秀的助產士身分也就功成身退。近年除了協助先生務農,許寶秀也是村內辦桌一流的廚師,退休後參加樂齡學習中心環湖分站的課程,並擔任社區志工,2011年以90歲高齡獲台南市政府優良志工表揚,成為長青典範。27日的新書發表會邀請任職於中正大學圖書館的梁芝儀為此書導讀,社區長輩邊聽邊回憶童年往事,聽得津津有味。大內區長李賢村感謝環湖社區能幫許寶秀出書,不僅是一種傳承與紀錄,更讓子孫更能了解在地歷史。


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