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文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）「蘭餐廳」的主廚基爾達Gildas Périn來自法國諾曼第，曾在洛杉磯度過7年的青少年時光；15歲回到諾曼第，對於未來感到茫然之際，想起自己最有成就感的時刻，就是為家人打理三餐，因此決心進入廚藝學校就讀。畢業後，他進入多家當地星級餐廳實習與工作，磨練料理基本功，同時也開始在不同主廚身上學習不同的料理哲學與管理方式，包括：Cordeillan Bages（二星，位於波爾多，曾以分子料理聞名，並為名廚Thierry Marx的發跡餐廳）、L’Etrier（一星）。他在一星餐廳A Contre Sens任職期間，得到關於食材搭配的技巧與思考脈絡；在傍海的五星酒店Westminister Hotel中，由於活力無窮的主廚William Elliot每周換菜單，幾乎周周都有不同考驗，也因此基爾達與在地的農人、漁夫都建立了濃厚的情誼，自此造訪產地、農人，成為基爾達的習慣。頭角崢嶸 名廚加持在諾曼第工作期間，基爾達參加了兩個全國性的廚藝競賽：他先在對象為年輕廚師的競賽「Creation et Saveurs」中獲得亞軍；2015年，則在「Challenge Culinaire du President de LA Republic」奪下冠軍。後者是由締造年紀最輕即獲得M.O.F.（Meilleur Ouvrier de France）肯定紀錄的大廚Guillaume Gomez主辦，是在法國廚界極具代表性的比賽。基爾達獲得由27位M.O.F.所組成的評審團一致肯定。奪下全國冠軍的基爾達成為年輕主廚圈的當紅炸子雞，工作邀約電話不斷，他也因此與影響他最多兩位廚藝導師相遇。在獲得冠軍同年，他接到巴黎最傳奇酒店─麗池酒店（Hôtel Ritz Paris）行政總主廚Nicolas Sale的工作邀約，邀請他一同參與這家超過兩百年歷史酒店的重新開幕，協助打理旗下的兩間餐廳（分別為二星La Table de L’Espadon與一星Les Jardins de L’Espadon）；2017年，他在米其林六星主廚Yannick Alléno的邀請下，來到台灣成為STAY Taipei的副主廚，在餐廳結束營業後，到S Hotel同樣擔任副主廚的職位。2018年開始受邀在台北蘭餐廳Orchid Restaurant擔任主廚。基爾達說：「Nicolas Sale是一個獨具慧眼、非常聰明的廚師，他是個不吝將自己的理念、哲學分享給團隊，非常懂得『團隊建造』team-building的廚師；他教會我善用食材的技巧，讓同一種食材，以各種不同的料理方式呈現，以達到風味的連貫。」而Yannick Alléno更是影響基爾達的料理與想法至深的導師。近幾年研發出廚界革命性技法─低溫萃取濃縮法的Yannick，將法式料理的醬汁提升至嶄新境界，更影響了基爾達的料理風格。基爾達說：「Yannick告訴我，在食材面前，要放下因為長期訓練帶來的自以為是，去深究每一項食材最純粹的味道。」料理核心：時令〈Time〉＆ 產地（Place）對於基爾達來說，做料理不應受限於菜系、手法、國籍，最重要的是信賴食材原味的力量，因此他的料理只圍繞著兩大核心：時令〈Time〉＆ 產地（Place）。來到台灣之後，他積極地往產地探詢：基隆漁港、屏東可可園…只要得空，他必定前往產地進行交流。學術派的基爾德的料理脈絡十分嚴謹，他堅信做菜並非任意揮灑，而該有跡可循、順理成章。在Yannick調教下，他認為找到好品質的食材為第一優先；接著，嘗試所有能夠料理它的方式，去探求所有可能性與最好的味道；最後，再以呈現食材原味為前提下開始調味，一旦太早進行調味，就有可能破壞食材最珍貴的風味。（蘭餐廳－小黃瓜鮮奶油 Cucumber Melba）「簡單」、「理性」是基爾德的做菜風格，他認為出現在盤中的每一樣食材，都該有其任務與意義，無法為食材加分的元素，都不該出現，比如僅具觀賞價值而無味的食用花卉就很多餘；他堅信「減法」多過「加法」，每一道菜都有其美味的上限，應該見好就收，改良一道菜的方式不應該再堆砌，而該思考去除那些錦上添花的成分，料理最該呈現給賓客的景象，是時節的到來、是源於產地的美味。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

泰國—休閒旅遊盛地，擁有很多高性價比的高爾夫球場，職業錦標賽的難度設計，費用卻相對便宜，讓高球愛好者帶著輕鬆心情揮桿，征服球場。麗台運動報推出泰國高球場巡禮，提供各大高球場的資訊。Grand Prix Golf Club由山勢和河道打造的Grand Prix Golf Club，標榜「大獎賽」的新星好球場，位列泰國10佳球場之一，這裡有很棒的住宿、打球費用超值的便宜、球場天天開放，同時打球結束後，還可以前往北碧（Kanachaburi）的桂河觀光，因而成為很多國外球友來泰國必打的球場。球場特色有山有河這個高品質球場，視野開闊，可欣賞遠處的緬甸山脈全景。一條大河從球場穿流而過，增加原生態風情。這裡風景優美位於多風平原上的球場，也有被涼爽的叢林和小山坡包圍的球場，都能體驗。球道設計隨地勢走因為山勢，球場在球道和果嶺上設計上，讓高低起伏的土丘，在一定程度上彌補缺少樹林等障礙的變化。許多洞的球道佈局要點是：「兩旁設置沙坑，中間放行」，使球手們到達果嶺的過程，既充滿挑戰又輕鬆愜意。多層次的果嶺結構，帶來很多阻礙，所以每次擊球時選擇正確的球桿變得異常重要，否則球手們很可能需要3 次推桿或更多才能完成。18洞都找企業認養這座球場特別之處，在於18洞的每洞都有知名企業、尤其是日產車業主來認養，每年有1次為該企業舉辦交流賽作為回饋。球友在每打1洞人會看到認養的企業標誌，有助於企業宣傳和球場增加收入。第5洞果嶺大挑戰第5洞是這座球場的標誌，557碼、標準5桿的長洞，球場最長的一洞，跟隨地勢來設計障礙，球道有對稱的長沙坑，地勢不斷上升的果嶺，周圍有沙坑、草坑護衛、再過去是3面環水的致命障礙，能以3桿上果嶺就算是完美了！荷包蛋的第14洞球場在後9洞的設計場也很有巧思，尤其是第14洞、172碼、標準桿3桿的短洞，用沙坑幾乎把整個果嶺包圍起來，外觀看上去像荷包蛋，考驗球友的開球精準度，尤其是上有風的狀況下，想要保Par不容易，抓鳥就更難了！球友的優惠大放送有興趣來Grand Prix Golf Club打球的朋友，透過奇威旅運貿易公司（手機：0894458878；或加Line：arhone、微信：arhonechen52接洽）可以拿到比現場支付低很多的價格，同時還能搭配專車接送、代訂住宿或是周邊旅遊的服務。球場簡介位置：離北碧30分鐘、曼谷2小時車程地址：Chong Dan, Bo Phloi District, Kanchanaburi 71160，球場數據：18洞72桿建立時間：2012年設計師：Mr. Prayard Chinnaraj & Dr. Prachin Eamlumnow球道長度：7136 yards球場公佈果嶺費用：平日2100銖、周末及假日2600銖（球場會依季節調整費用），不含桿弟費用和小費。其他費用：球車600銖、球桿組1000銖、鞋200銖、陽傘100銖球場設施：專賣店，更衣室，餐廳，住宿：Deluxe room （24 sqm） 3,000 - 3,500 銖；Sweet suite（48 sqm）7,000 -  8,000銖。

韓國男團 BIGBANG成員姜大聲被爆料名下房產內有多家非法經營的娛樂場所涉嫌從事性交易，如爆料屬實，姜大聲將作為房主被追究法律責任。據媒體爆料，姜大聲2017年11月耗資310億韓元購入的江南一棟大廈中，目前有多家非法經營的娛樂場所。 這些娛樂場所對外打著照相館，餐廳的旗號白天閉門歇業，一到晚上就搖身一變成為會員制經營的娛樂場所，且經常有大量濃妝豔抹的女性或是牛郎裝扮的男性出入，疑似有違法性交易行為。 據爆料媒體稱，姜大聲名下這棟房產分為地下一層和地上八層，其中地下一層以及地上五層到八層均有非法經營的娛樂場所，而且有的店鋪從姜大聲購買該房產之前就一直經營到現在的，姜大聲不可能對此不知情。對於媒體爆料，姜大聲表示他對名下房產內有非法娛樂場所一事毫不知情，如果確認這些店鋪的確有非法經營的情況，將解除租賃協定。 不過江南區政府建築科表示，房主有義務對名下建築物的具體用途進行管理，因此如果姜大聲名下的房產真有非法娛樂場所進行違法活動，姜大聲將作為房主被追究法律責任。 江南區政府還表示將儘快對姜大聲名下的建築進行調查，如發現違法情況就將採取相關措施。許雪熙/文 CHANNEL A capture/圖 版權所有Mydaily禁止轉載

【楊勝凱／綜合報導】亞足聯在17日於吉隆坡進行2022年卡達世界盃足球賽亞洲區會外賽抽籤，世界排名第125的中華隊落在第3檔級，結果被抽在B組將與世界盃球隊澳洲(世界第43)和西亞的約旦(世界第98)、科威特(世界第156)及尼泊爾(世界第165)5隊同組，比賽從9月5日起到明年6月9日止，中華男足肯定將面臨舟車勞頓的困境。 2022年卡達世界盃亞洲區共有4.5個名額，這次亞洲區第2循環的資格賽，共有亞洲前34名球隊以及首輪晉級的6隊，共40隊分成8組各5隊，其中分組第1和4支最佳第二球隊可以晉級亞洲區資格賽的最終輪，來爭取最後2022年世界盃足球會內賽的門票。 但今出爐的籤表，很可惜台灣最期待的日、韓以及在台灣有許多外勞的越南、印尼等隊都沒分到同組，反而是與台灣距離遙遠的澳洲和一向以身體素質強悍的西亞球隊約旦、科威特同組，中華男足將面臨路途遙遠以及西亞強悍身材的苦戰，中華一向對西亞強悍打法比較懼怕，如今要晉級最終輪恐怕得有一番苦戰。 除了中華男足所在的B組外，H組的南北韓大戰以及C組死敵伊朗、伊拉克，以及G組包括越南、泰國、馬來西亞和印尼的東南亞內戰，都相當引人矚目。 2022年世界盃中華男足賽程：2019.9.5(四) vs 約旦 (主場)2019.9.10(二) vs 尼泊爾(客場)2019.10.15(二) vs 澳洲(主場)2019.11.14(四) vs 科威特(客場)2019.11.19(二) vs 約旦(客場)2020.3.26(四) vs 尼泊爾(主場)2020.6.4(四) vs 澳洲(客場)2020.6.9(二) vs 科威特(主場)

▲ 中國有直播主表演生吞壁虎、蜈蚣，結果窒息而死。(翻攝新安晚報)中國 / 蘇偉樺 綜合報導網紅直播拚流量花招百出，但在中國卻發生一名孫姓直播主為了吸引粉絲關注，竟不顧生命安全，生吞壁虎、蜈蚣等昆蟲，結果慘死在鏡頭前。消息曝光後，很多人批評他「要錢不要命」，但據孫父的說法，兒子可能因為女友懷胎，孩子今年10月就要出生，所以才下猛藥來多賺一些奶粉錢，沒想到最後卻賠上自己的性命。直播主拚流量生吞昆蟲亡 懷孕女友哭斷腸綜合陸媒報導，35歲的孫姓直播主平時靠直播賺取收入，會在直播中玩一種「轉盤吃東西」的遊戲，即轉到哪一個他就會吃或喝哪一個，近期疑似為了吸引更多粉絲追蹤，於是在轉盤上多加啤酒、蜈蚣、壁虎、芥末等選項。20日上午，孫男的女友因為打電話一直找不到人，於是前往他的住處、請房東開門查看，這才發現孫男已經臉色發紫，動也不動趴在直播台，送醫急救後仍回天乏術，女友當場痛哭失聲。孩子10月將出生 男賺奶粉錢賠掉命消息傳到孫父耳裡，無奈表示，兒子的日常的經濟來源都靠當直播主維持，收入多少取决於粉絲打賞的禮品多少，一個月收入高的時候能達到7、8千元人民幣，但少的時候只有2、3千元。孫父說，兒子為人善良，18歲就開始出外闖蕩，做過外送員，一直到1年多前才轉當網路直播主，想不到現在卻發生悲劇。孫父透露，兒子有個交往8年的女友，懷孕今年10月即將臨盆，猜測兒子是因為孩子要出生了，才會誘發他近期不斷拚命賺錢，只為了給女友和孩子一個穩定的家。目前，轄區警方已基本排除刑事案件可能，不過孫男的具體死因還需鑑定。原始連結 更多華視新聞報導 台籍直播主遭日星性侵！慘被囚禁2週崩潰逃出

中國時報【報導石欣蒨】準備踏入下半年的同時，電商也開始展開下半年的電商下殺大檔，PChome24h購物率先推出「8月心禮節」活動，把今年8月3大重要節日，包括七夕情人節、父親節及中元節「三節合一」，推出了一系列的商品優惠；而蝦皮購物則先主推父親節，更攜OSIM、tokuyo等旗艦品牌推出3.2折起優惠。PChome24h購物今年的「8月心禮節」活動，主要以華人的送禮文化出發，不僅是送給情人、爸爸，就連好兄弟的禮物也一次準備好，29日起至31日更率先推出暖身的「狂禮88嘉年華-愛心競標活動」，將推出由彭佳慧、Ella陳嘉樺、Bii畢書盡、光良、魏如萱等重量級表演嘉賓簽名抱枕，將於線上開放愛心競標，競標所得亦將全數捐給家扶基金會，為8月活動拉響頭炮，而8月2日至3日將正式舉行「狂禮88嘉年華」實體晚會活動。蝦皮購物在今年父親節也再次打出與品牌攜手活動，29日起將有美國潮流品牌JansSport，正式進駐蝦皮商城，8月5日前開店期間全館9折起之餘，8月1日前有「活力老爸付清節」3.7折起的戶外運動用品優惠、8月5日前有「父親節時尚DADDY」時尚單品1.7折起優惠，8月11日前還有「爸爸厚禮季」活動，按摩椅、Dyson等最高達3.2折起下殺優惠，讓爸爸也能變成購物狂。

旺報【李鋅銅】「夜經濟」常被認為比「日經濟」更容易讓客人掏腰包，也因為如此，就有少數業者開始「走歪路」。大陸有數百元人民幣的天價魚，台灣有近千元新台幣的墾丁高價滷味和士林夜市水果。發展夜經濟要有配套，包括出行的便利和安全及豐富的夜間活動，更要有政策的支持及友善的環境。繁榮夜經濟不僅要鼓勵商家延長夜間營業時間，還要考慮夜間交通出行的配合，這也是世界主要大城市的共同選擇。如紐約不少線路的地鐵24小時運行；倫敦地鐵則於2016年8月起，在部分線路周末24小時營運，推動午夜經濟發展；日本去年也提出公共交通延長至凌晨3點。近年來，「夜經濟」在兩岸越來越受重視，成為衡量一個城市經濟開放度、活躍度的重要指標。但活力蓬勃的夜間消費，也衍生出新的隱憂。例如：被驅趕的攤販、被居民投訴的酒吧、喧囂後的一地狼藉、甚至酒後KTV內爭風吃醋而大打出手的酒客……。兩岸目前許多城市發展夜間經濟，只是將白天街頭的遊商、小商販經濟行為在夜晚進行擴大化、組織化、合法化，給周邊居民的日常生活帶來很大困擾，引發食品、交通、環境安全等問題。隨著消費水平提升，「夜經濟」需要提供更豐富的業態，除傳統美食與酒吧外，可以考慮教育、文化、娛樂、康養等業態；另一方面，更要彌補制度解決食品安全、交通不便等問題。

我的初戀很瞎，就是一個被老江湖騙的故事。對方是我在出版社工作認識的同事，我二十出頭，他三十好幾，雙子座，懂3、4種語言，會寫情詩給我。他說老闆八卦，我們的事別讓同事知道，我說好。他半兼職，巴黎台北來來去去，有一天同事說他從法國寄照片來了，我湊過去看，發現每張照片他都摟著一個外國女生，才知道他結婚了。戀愛談了1年半，花了一年復原，過程當然很虐心啊，剪頭髮、算命、上心理諮商課，只差沒酗酒。第二段感情結果也沒比較好，對方還是雙子座，還是劈腿，我心想這樣不行，太靠感覺和直覺會讓你飛蛾撲火，開始認真研究占星，觀察、歸納男人的行為。女生30歲前後很渴婚，我那時大量聯誼，一個禮拜3、4場約會，理性分析誰的人品好、平均分數高，那像買水果挑久了，挑水果的速度自然會變快，我轉行寫兩性占星文章，也如願把自己嫁掉。這段婚姻維持4年，但不後悔，它驗證我的方法是有效的。我跟前夫是手牽手去戶政事務所簽字離婚，單純是因為他在美國、我在台灣，遠距離，感覺淡了。離婚後至今我一直不缺戀愛，但認識一個人前一定想合命盤。很多人看電影不是很怕被爆雷？但我還好，什麼《復仇者聯盟》你跟我講結局，我還是可以看得很開心。就算命盤看出這個男生一年後會劈腿，我還是會想試看看，可能我內在有太大的不安全感，控制欲特別強，但我的控制不是奪命連環CALL，不是問你跟誰在一起，怎麼這麼晚還沒回家，而是想知道發生什麼事，我不會干預命運，但我一定要知道。我相信命理，尊敬命理，但不依賴命理，這大概跟我是長女、爸媽離婚有關，從小獨立慣了，爸爸長期不在身邊，我不懂如何開口去跟男人要東西和幫助。第一段婚姻時，有一陣子我在台灣工作室青黃不接，跟在美國的老公聯絡，電話中我只會報喜不報憂，有時候撐不下去了，會想開口說老公可不可以幫我分擔一點？但話到嘴邊又吞下去。跟渣男玩咖過招，爾虞我詐，有它的樂趣在。星座命盤研究久了，你會知道，一件注定會發生的事，它就一定會發生，你可以調整的是自己的心態。現在對感情的期待是我在等待老天爺打我臉，我在等待一個人的出現，他完全超越我的算計和預測，徹底打破我的框架，說我是錯的。可是，這個人一直還沒來。夢洗，年齡保密，台北市，占星師更多鏡週刊報導【心內話】逃不開恐怖情人【心內話】沒死成就好好活【心內話】截掉雙腳換自由

腸躁症常見於四十歲以下民眾，且女性多於男性，台北榮總醫師王彥博昨日從預防角度建議常蔬果吃不夠、便祕、晚餐太晚吃、吃宵夜、睡太少、運動不足的民眾需要調整飲食習慣及生活型態，可降低便祕型腸躁症罹患風險；董氏基金會也提醒，這類民眾應攝取足量蔬果、培養良好生活作息找回美麗與活力。王彥博建議，要改善便祕型腸躁症或慢性便祕，每日應至少攝取二十五到三十一克膳食纖維、培養規律的運動習慣與每日固定特定時間培養便意，皆有助於排便與舒緩便祕症狀。同時建議可選擇高膳食纖維以及低腹敏的蔬果。水果部分可選擇：木瓜、柑橘類、奇異果、檸檬、葡萄柚、草莓、番茄、百香果、火龍果、鳳梨、香瓜、哈密瓜、蔓越莓、藍莓、覆盆子、楊桃、榴槤、葡萄等。董氏基金會營養師莫雅淳提醒，除了至少應攝取三份蔬菜、二份水果（每份蔬菜煮熟約為半碗大小，一份水果則大約是一顆拳頭，如：柳橙、奇異果等），也應避免高油高糖食物之攝取，尤其是在下午茶，董氏去年針對上班族下午茶調查指出，二十到三十九歲女性有近八成習慣以吃下午茶來提振精神，而下午茶與三餐相比，更常會選擇高油高糖食物，如：蛋糕、餅乾、甜點、含糖飲料、中式點心、油炸食物等。研究顯示，高油高糖食物與腸躁症罹患率呈正相關，也會降低腸道微生物多樣性、提升發炎反應，經由腦腸軸傳遞至大腦接收後啟動免疫系統與神經抗壓機制，造成焦慮、憂鬱、易感到壓力等，精製糖也易使血糖在短時間內大幅波動，加劇負面情緒起伏，造成壓力感倍增。

苗可麗與連俞涵這對在《一千個晚安》的母女，即將在本週誤會冰釋、母女重逢？劇中苗可麗因為曾經入獄等種種因素，讓她含淚忍痛放棄和親生女兒相認。當連俞涵無意間得知苗可麗竟是她的親生母親，從震驚、糾結到接受的轉折都扣人心弦。私底下的苗可麗跟女兒卻情同姐妹，而連俞涵的媽媽則是生活比女兒充實，連俞涵笑說：「約媽媽吃飯可能還得提前預約」。無論在劇中或是現實生活，苗可麗都是為了小孩可以付出一切的好媽媽，私下她對唯一的女兒也沒有什麼要求，只希望她能成為一位善良且懂得付出愛的人，其餘別無所求。苗可麗與女兒的感情很好，就像姐妹一樣，現在最大的心願就是自己的身體健康，並調整工作量，把時間都拿來陪伴父母和女兒，苗可麗笑說她現在的目標就是要成為女兒最要好的朋友。從小就是好寶寶的連俞涵，成長家庭也很單純，因此像戲中這樣曲折多舛的身世只能在劇本遇到，若是發生在真實人生中，連她自己都認為沒辦法一下子就接受。但因為本身是樂天的射手座，連俞涵喜歡去放大看好的事情，將不好的事情自己消化，因此並不會怨天尤人，反而會抱著感恩的心。劇中連俞涵20年沒有感受過母愛，真實生活中與家人、媽媽的感情都很好。小孩長大後，父母會經歷一段空巢期，因為生活重心的轉移而變得不適應，但連俞涵的媽媽完全沒有這種問題，反而放下對小孩的擔心和牽掛後，生活過得多采多姿。連俞涵透露媽媽比她還要忙碌，笑說：「以後要約媽媽出去吃飯旅行，可能都要提前預約了。」更多鏡週刊報導張棟樑愛推理被網友稱柯南 自認「守口如瓶」不是好奇寶寶張棟樑遇情敵醋勁大發 甩草食男形象直球對決拍戲想到身後事 連俞涵盼有生前告別式